Rösle 12469 Pinceau en Soie Naturelle 25,5 cm

Les soies naturelles retiennent parfaitement le jaune d'œuf pour la galette. Répartition uniforme, ne perd pas ses poils.

J'ai badigeonné brioches, croissants et tarte aux pommes avec ce pinceau Rösle de 25,5 cm. La soie est souple, ne raye pas la pâte, et se lave très facilement à l'eau tiède. Le manche inox est équilibré et agréable en main.

Bonne prise en main, n'abîme pas la pâte levée.

Je l'utilise pour la dorure et aussi pour napper au chocolat fondu. Les poils naturels ne laissent pas de traces comme le silicone. Nettoyage rapide, séchage à l'air, il garde sa forme. Qualité Rösle, on sent la différence.

Étale bien la crème sur les feuilletés et le beurre fondu sur les crêpes. Manche un peu long pour mon tiroir mais très pratique pour ne pas se brûler près du four. Bonne qualité.

Parfait !

Fait très bien le travail pour le jaune d'œuf et le lait sur les pains. En revanche il faut bien le laver et le sécher sinon les soies collent un peu. Je le réserve à la pâtisserie, pas aux marinades.

Moi qui avais que du silicone, je redécouvre la soie naturelle. Plus fin, plus régulier pour dorer. Il a à peine perdu deux poils au premier lavage, depuis rien. Je recommande.

Acheté à petit prix en promo, je suis bluffée. Les soies douces n'écrasent pas ma pâte à brioche. Le manche en acier se nettoie d'un coup d'éponge. Pour les viennoiseries du dimanche, c'est devenu mon allié.

Pour la dorure fine ça va, mais pour badigeonner une dinde ou des côtes au barbecue, les soies sont trop souples et retiennent peu de jus. J'aurais dû prendre un modèle plus large. Qualité correcte mais pas adapté à mon usage.