Rösle Masterclass Couteau à légumes 9,2 cm Solingen noyer

Tranchant rasoir dès la sortie de boîte, parfait pour éplucher, ciseler l'ail et tourner les pommes de terre. Le manche en noyer est très agréable et bien équilibré pour ma main. On sent le travail de Solingen.

Super épluchage précis, je l'adore.

Lame de 9,2 cm idéale pour les petits travaux : fraises, champignons, oignons nouveaux. Il coupe net sans écraser. Le bois demande un lavage à la main, mais ça garde son charme. Je le range avec protège-lame.

Je cuisine beaucoup et c'est celui que j'attrape en premier. Léger, maniable, il émince les herbes finement et pèle les pommes sans effort. Après trois semaines d'usage quotidien, un petit coup de fusil et il repart. Le manche noyer patine joliment.

Bon tranchant et joli manche, mais un peu petit si vous avez de grandes mains pour éplucher de gros légumes. Pour les fruits et l'ail c'est parfait. Pensez à le sécher aussitôt pour préserver le bois.

À 68 ans, j'ai eu pas mal de couteaux, celui-ci a une prise en main classique qui me rappelle mes anciens Sabatier mais en plus précis. Il taille les légumes en brunoise sans glisser. Lavé à la main, huilé légèrement le manche, il restera des années. Très content de cet achat.