Rösle Smoker No.1 F50-S Gril Charbon 2x Ø 50 cm avec Réservoir Eau 7 L

Premier test avec un pulled pork de 7 heures et c'était divin. Le Smoker No.1 F50-S tient bien la température grâce au réservoir d'eau de 7 L, la viande reste juteuse. Les deux grilles de 50 cm offrent une place énorme pour côtes et poulet. Le thermomètre intégré est assez précis, j'ai juste ajouté mes copeaux petit à petit. Une vraie machine à bonheur pour amateurs de barbecue.

Montage clair, tôle épaisse, joints corrects, belle stabilité une fois en place.

Bonne tenue en chaleur, grande capacité, nettoyage du cendrier assez simple.

Saumon fumé maison incroyable.

Il faut deux ou trois utilisations pour bien gérer l'arrivée d'air et le charbon, c'est normal pour un fumoir. Après ça, les cuissons sont régulières et le goût fumé est superbe. Le réservoir d'eau évite de dessécher. Je recommande pour ceux qui aiment prendre leur temps le dimanche.

Le résultat est là : travers de porc tendres, poulet doré et parfumé. Par contre sur une longue session il faut recharger pas mal en charbon et surveiller. Ce n'est pas un souci pour moi qui adore bichonner mon feu, mais il faut le savoir.

La qualité Rösle est au rendez-vous, matériaux sérieux et grand espace de cuisson. Mais je m'attendais à quelque chose de plus simple : allumage long, gestion du tirage délicate par vent fort. Ma première brisket était trop sèche. Je persévère, mais prévoyez du temps et un thermomètre d'appoint.