Rösle Copeaux de Fumage Cerise 750 g Bois Naturel

Utilisés avec mon barbecue à fumage Rösle, ces copeaux de cerise donnent un goût doux et fruité au poulet et au saumon. Il suffit d'une petite poignée préalablement trempée pour parfumer pendant 30 minutes. Le sac de 750 g dure longtemps. On sent vraiment le bois naturel, pas de goût chimique. Mes invités ont adoré les magrets fumés.

Parfument bien viandes et poissons, combustion régulière et agréable odeur.

Fumage doux, parfum superbe au cerisier.

Je fume surtout du poisson et du fromage, et la cerise est plus douce que le hêtre. Pas d'amertume, juste une belle couleur dorée et un parfum subtil. Je les mélange parfois avec un peu de pommier. Très bon rapport quantité prix.

Fait de belles volutes et ne s'enflamme pas trop vite si on les humidifie avant. J'ai réussi un super pulled pork de 6 heures en rechargeant régulièrement. Le sac se referme bien et se conserve au sec sans problème.

Le parfum cerise est agréable mais assez prononcé, il faut y aller doucement au début sinon ça masque le goût de la viande. Pour mon premier essai sur des côtes de porc j'en ai mis trop. En petite quantité c'est excellent. Copeaux de belle taille, peu de poussière.

C'est devenu mon rituel du week-end : petit fumage de poulet ou de truites du marché. Les copeaux prennent bien, fument longtemps, sentent divinement bon dans le jardin. Même ma femme qui n'aimait pas le fumé trop fort valide celui à la cerise. Pour 11,36 €, on se fait vraiment plaisir.