Rösle RS12468 Pinceau à pâtisserie soie naturelle 3,5 cm

Top !

J'ai enfin un pinceau qui ne perd pas ses poils. La soie naturelle est très douce et répartit bien le jaune d'œuf sur ma pâte feuilletée.

Très bonne prise en main avec le manche en inox, il est équilibré et précis pour les bords. Je lui enlève une étoile car il faut vraiment bien le laver à l'eau tiède sinon la soie durcit. Mais pour napper un rôti ou badigeonner une brioche, il est excellent et ne laisse aucune trace.

Acheté pour remplacer un pinceau silicone qui faisait des stries. Celui-ci en soie est beaucoup plus fin, idéal pour le beurre fondu sur les crêpes et les viennoiseries. Se nettoie facilement et sèche vite.

Format 3,5 cm parfait, ni trop grand ni trop petit. Je m'en sers pour dorer les chaussons aux pommes et pour huiler légèrement ma poêle. Bonne densité de poils.

Les deux premières utilisations il a perdu quelques poils sur ma tarte, un peu agaçant. Après lavage ça s'est stabilisé et maintenant il est très agréable à utiliser.

À 10 euros c'est une super affaire pour cette qualité allemande. Manche solide, virole bien sertie, poils souples. Ma fille l'utilise pour ses cours de pâtisserie et elle adore.

Pour la dorure liquide ça va, mais avec ma confiture d'abricot un peu épaisse pour napper, il manque de rigidité à mon goût. Je garde mon ancien pour ça.